Công thức hoá học C6H12O6 dạng bột, màu trắng, dễ tan trong nước,  vị ngọt dễ chịu rất thanh không gắt như đường mía, được tinh chế từ tinh bột chủ yếu là khoai mì nên độ ngọt của Dextrose chỉ bằng ½ độ ngọt của Saccharose, vị ngọt là một phụ gia thực phẩm dùng trong một số thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi gia súc, trong ứng dụng nuôi trồng thuỷ sản…